Таверна

Таверны — один из древнейших и значимых социальных институтов европейской истории, корнями уходящий в римскую taberna. В Риме такие заведения служили не только для питья, но и для еды, и иногда ночлега, представляя собой простой тип гостеприимства, доступный более низким слоям общества.

С падением Рима и трансформацией обществ в Средние века, английские и европейские таверны эволюционировали вместе с alehouse и inn. В то время как inns обычно предоставляли ночлег путешественникам, таверны чаще были городской или деревенской точкой встречи для местных жителей — предлагали еду, напитки и место общения. Особенно в сельской местности alehouses играли важную роль: многие из них управлялись женщинами, известными как alewive, которые сами пекли и подавали эль.

Со временем таверны стали настоящими центрами социальной жизни: здесь обсуждали новости, заключали сделки, проводили местные собрания. Они могли выступать площадкой не только для простого общения, но и для культурных обменов: литературных, политических, коммерческих.

Клиентура таверн была разнообразной. Они привлекали крестьян, ремесленников, даже купцов и путников, — особенно когда таверна была расположена вдоль торговых путей или в городе. Тем не менее социальный статус посетителей был неоднородным: иногда таверны воспринимались как «более респектабельные» по сравнению с alehouses, особенно в контексте «уважаемой общественности» и деловых встреч.

При этом таверны не были исключительно «мужскими клубами» — сюда приходили и женщины, особенно в определенных социальных и культурных контекстах.

Иллюстрация входа в таверну The Bannered Mare в Вайтране в Skyrim.

Название таверны («знаменная кобыла» или «лошадь под стягом») несет в себе отсылку к средневековой традиции именования трактиров — броские вывески с изображениями животных, не претендующих на геральдическую значимость. Это подчеркивает скромность и доступность заведения, его связь с народной культурой.

При входе посетитель сразу видит старшую — администратора зала: встречает, рассаживает, совершает роспись кушаний и находится во взаимодействии с гостями, самостоятельно наливает алкоголь из бочки в сосуды для гостей напрямую или с помощью другого персонала. При этом старшая не покидает своего рабочего места.

Есть барды в зоне отдыха и сотрудницы у стойки.

Признаком принадлежности девушек к персоналу является наличие всего одной табуретки, крупной неподеленной на части головки сыра, бочки алкоголя с краном, который присутствует только у такой столешницы. Отдельные зоны для нарезки хлеба вместе с цельными батонами и буханками разновидной выпечки.

Комфортная и более освещенная, чем большинство таверн The Winking Skeever, относится к городскому типу, имеет репутацию «столичной». Помещение двухэтажное, с большим количеством декоративных элементов. Гости из разных регионов, торговцы, путешественники, чиновники, городские жители среднего и высокого класса. Поэтому посетители более закрытые и сдержанные в силу культурных различий или временности посещения заведения, нет необходимости установления долгосрочного общения.

Вход, как и сама таверна считается более привилегированной среди мест для отдыха. Больше элементов дизайна, повсеместно каменные напольные плиты и стены, геральдические фигуры на флагах, клумба с цветами и чучела редких животных.

Кроме голов трофейных и редких животных присутствовал следующий особенный элемент украшения таверн — гирлянда или по-старинному «флажная лента», «волчатник». Исторически так называлась нанизанная на стропу гирлянда из треугольных тряпичных лент. Традиция использования «волчатника» берет начало с охотничьих времен — своего рода сигнальных флажков, так как раньше применялись для загона волков.

В контексте охоты символ флажковой ленты означал охотничью хитрость, эффективность, мастерство и контроль над дикой природой, так как вывешенные по периметру волчатники были барьером — животные боялись исходящего от яркой ткани запаха человека, звуков при движении ветра. С помощью простой в изготовлении ленты, можно было окружить зверей, направить движение к засаде.

В более широком смысле, в разных культурах могли символизировать праздник, победу или пир.